찌니의 일상

오늘 소개드릴 곳은 충무로역 인현시장 근처에 위치한 마늘 닭도리탕 맛집 <계림마늘닭 충무로별관>입니다.

충무로역 8번 출구로 나오면 1분 거리에 있습니다. 본관도 근처에 있는데 자리가 넓은 별관으로 왔습니다. 영업시간은 오전 11시부터 오후 10시 반까지 입니다. 오후 3시부터 4시 반은 브레이크 타임입니다. 주차는 충무로역 근처의 남산한옥마을 공영주차장에 했습니다(시간당 3000원/오후 8시 이후로는 무료개방).

메뉴는 아래와 같습니다. 저는 2인이서 닭도리탕 소자와 우동사리를 주문했습니다.

주문하자마자 닭도리탕이 나옵니다. 간 마늘이 듬뿍 들어있습니다.

보글보글 끓여줍니다. 적당히 끓인 후 떡부터 먹어줍니다. 떡이 매우 말랑말랑 합니다.

어느새 국물까지 싹 다 먹어버렸습니다.

끝이 아닙니다. 한국인은 밥을 볶아줘야 진정한 마무리를 할 수 있습니다. 저희는 밥을 두개나 볶았습니다.

싹싹 긁어먹었습니다.

간 마늘이 듬뿍 들어가있어 식당을 나서니 온몸에 마늘향이 배어있었습니다. 충무로역 근처에서 자극적이고 감칠맛이 가득한 음식을 찾으시는 분들께 강력 추천드립니다.

그럼 이상으로 충무로역 근처 닭도리탕 맛집 <계림마늘닭 충무로 별관>에 대한 소개를 마치겠습니다.

오늘 소개드릴 맛집은 상암동 DMC역 근처에 위치한 생면 파스타 맛집 <파스타 공작소>입니다.

영업시간은 오후 12시부터 10시까지입니다. 3시부터 5시는 브레이크 타임입니다. 주차 공간은 별도로 마련되어 있지 않으므로 상암1공영주차장(5분당 200원)에 주차하고 5분정도 걸어오는 것이 최선일 것 같습니다.

좌석은 아래와 같은 형태로 되어있습니다. 자리에 앉아 주방에서 요리가 만들어지는 과정을 보는 재미가 쏠쏠합니다.

런치 메뉴는 아래와 같습니다.

디너 메뉴도 별도로 마련되어 있습니다.

저는 친구와 점심에 방문하여 매콤 디아볼라 피자, 해산물소스 키타리나(생면), 새우소스 타야린(생면)을 주문했습니다. 사용하시는 생면의 종류가 크게 키타리나(Chitarrina), 탈리아텔레(Tagliatelle), 부지아티(Busiati), 타야린(Tajarin) 네 가지가 있는데, 각 면의 모양을 아래와 같이 모형으로 두고 있었습니다. 주문하기 전, 셰프님께서 각 면의 특징도 설명해주셨습니다.

식전빵이 나옵니다. 오븐에서 데워주셔서 따끈따끈합니다.

매콤 디아볼라 피자입니다. 도우가 바삭한 것이 맛있었습니다.

피클을 1인당 한 개씩 주십니다.

제가 주문한 새우소스 타야린입니다. 면이 상당히 얇습니다. 생면 특유의 식감이 느껴집니다. 소스에서 새우향이 나는 것이 신기했습니다. 맛은 있었는데 양이 조금 아쉬웠습니다.

일행이 주문한 해산물소스 키타리나입니다. 면이 상당히 두툼합니다. 한입 먹어보니 면이 툭툭 끊어지는 매력이 있었습니다. 개인적으로 이 파스타가 더 제 취향에 가까웠습니다.

깔끔하게 비웠습니다.

오픈한 지 얼마 되지 않아서 그런지 아직 손님이 많지 않았지만, 상암에서 정통 생면 파스타를 먹고 싶다면 한 번쯤 방문해볼 만한 음식점이라고 생각합니다.

그럼 이상으로 상암 DMC 근처 이탈리안 파스타 맛집 <파스타 공작소>에 대한 소개를 마치겠습니다.

오늘 소개드릴 맛집은 경복궁역 근처 체부동에 위치한 서촌 맛집 <칸다소바>입니다.

영업시간은 오전 11시 반부터 오후 3시 반까지(라스트 오더 3시), 오후 5시부터 오후 9시 반까지(라스트 오더 9시)입니다. 오후 3시 반부터 5시까지는 브레이크 타임입니다.

메뉴는 마제소바 하나로 단일메뉴입니다. 음료는 맥주, 탄산음료 등이 있었던 것으로 기억합니다. 마제소바 한개를 주문했습니다. 가격은 9500원입니다.

마제소바는 일본어로 섞다/비비다를 뜻하는 마제루(まぜる)에서 유래한 일식 비빔라멘입니다. 원래 마제소바로는 잠실 석촌호수 근처의 <멘야하나비>가 굉장히 유명한데 거기는 갈때마다 웨이팅이 너무 심했기에, 이렇게 또 다른 마제소바 전문점을 찾게 되어 기분이 좋습니다.

마제소바를 맛있게 먹는 법은 절반 정도 먹고 나서, 다시마 식초를 넣어 먹고, 다 먹으면 밥을 요청해서 비벼먹는 것입니다.

마제소바가 나왔습니다. 재료를 보면 맛이 없을 수가 없습니다.

열심히 비벼줍니다. 빛깔이 곱습니다.

반정도 먹은 후 서비스 밥을 요청합니다.

열심히 밥을 비벼줍니다.

한그릇 깔끔하게 비웠습니다.

마제소바가 기본적으로 감칠맛이 극대화된 비빔 고기 국수이기에 무조건 맛있을 수밖에 없습니다. 그래서 입맛이 없을 때 가도 좋을 것 같습니다. 입맛이 있을 때는 더욱 좋습니다. 좌석이 다찌식으로 되어있어 혼밥하기도 좋아 보였습니다. 경복궁역 혼밥 맛집으로도 추천합니다.

그럼 이상으로 경복궁역 근처 서촌 마제소바 맛집 <칸다소바 경복궁점>에 대한 소개를 마치겠습니다.

오늘 소개드릴 곳은 동대문 현대시티아울렛 지하 2층에 위치한 <JVL 부대찌개>입니다. JVL이 미국 소시지 브랜드인 Johnsonville의 줄임말이라 하더군요.

영업시간은 오전 11시부터 오후 11시까지입니다. 연중무휴입니다. 주차는 출차시 식당 영수증을 제시하시면 2시간 무료입니다.

메뉴는 아래와 같습니다. 저는 2인이서 JVL부대찌개 2인분과 치즈사리, 라면사리를 주문했습니다.

버너가 굉장히 신기해서 찍어봤습니다. 아래와 같이 생겼는데 식탁 위에서 자유롭게 움직일 수 있습니다. 그리고 식탁 어디에 놓더라도 식탁에 달려있는 조절기로 버너를 켤 수 있습니다. 이런걸 '언더렌지'라고 하나 봅니다.

밑반찬은 아래와 같습니다.

부대찌개 2인분과 라면사리가 나왔습니다.

치즈사리는 이렇게 별도로 또 나옵니다.

보글보글 끓여줍니다.

얇은 햄을 얹은 쌀밥도 나옵니다. 부대찌개에는 대접밥이죠.

부대찌개 햄이 미국적인 맛이 납니다. 정통 스팸맛입니다. 소시지도 굉장히 육향이 진하고 인상 깊었습니다. 맛있게 잘 먹었습니다.

동대문 현대시티아울렛에서 쇼핑 후 간단히 끼니를 때우실 분들께 <JVL부대찌개>를 추천드립니다.

그럼 이상으로 <JVL부대찌개 현대시티아울렛동대문점>에 대한 소개를 마치겠습니다.

오늘 소개드릴 곳은 남대문시장의 만두 맛집 <가메골손왕만두>입니다.

영업시간은 오전 8시부터 오후 8시까지 입니다. 일요일은 휴무입니다.

입구에서 이렇게 김이 모락모락 나는 만두를 포장해주고 계십니다. 포장만 되는줄 알았더니 2층으로 올라가면 안에서 먹을 수도 있습니다. 저는 안으로 들어갔습니다.

메뉴는 아래와 같습니다.

2인이서 고기왕만두, 김치왕만두, 새우만두를 주문했습니다.

밑반찬으로 김치가 나오는데 적당히 매콤새콤한 것이 맛있습니다.

왕만두가 나왔습니다. 고기만두 2개 김치만두 2개씩해서  두명에게 각자 한접시씩 주시는 이모님의 센스..!

만두가 무난하게 맛있습니다. 또보겠지떡볶이가 무난하게 맛있는 것과 비슷한, 무난한 맛있음입니다. 즉, 매우 맛있다는 뜻이지요.

새우만두도 탱글탱글한 식감이 일품이었습니다.

원래 여기서 만두로 입가심을 하고 근처 식당에 2차를 가려했으나, 둘이서 만두를 8개씩 먹었더니 배가 불러서 2차는 포기하고 바로 집으로 돌아왔습니다. 다음에 만두가 당기면 또 갈 것 같습니다. 남대문시장이나 회현역 근처에서 출출하거나 간식을 찾으시는 분들께 <가메골손왕만두>를 추천드립니다.

그럼 이상으로 <가메골손왕만두 남대문 본점>에 대한 소개를 마치겠습니다.

오늘 소개드릴 곳은 여의도 국회의사당역 근처의 일식 라멘 맛집 <포리타>입니다.

영업시간은 매일 오전 10시부터 오후 10시까지 입니다. 연중무휴입니다. 일요일도 영업합니다. 토요일 밤에 술을 마시고 일요일 아침에 해장을 하러 갔습니다.

메뉴는 아래와 같습니다.

저는 얼큰소고기라멘정식을 주문했습니다.

정식은 미니 돈까스가 사이드로 추가되어 나옵니다. 돈까스도 맛있었습니다.

같이 간 일행은 돈코츠라멘정식을 주문했습니다.

깔끔하게 다 먹어치웠습니다.

여의도 국회의사당역 근처에서 간단하게 식사로 일식 라멘과 돈까스를 드시고픈 분들께 <포리타>를 추천드립니다. 일요일도 영업을 하는게 큰 장점이라고 생각합니다.

그럼 이상으로 여의도 국회의사당역 라멘 맛집 <포리타>에 대한 소개를 마치겠습니다.

오늘 소개드릴 곳은 여의도 샛강역 근처의 돼지 막창 맛집 <태영생막창>입니다. 영업시간은 매일 오후 4시부터 새벽 6시까지 입니다. 건물 지하 1층에 위치하고 있습니다.

메뉴는 아래와 같습니다.

저희는 3인이서 김치전 1개와 돼지막창 2인분을 주문했습니다.

막창과 함께 마늘, 양파, 버섯도 나옵니다.

계란찜도 나옵니다.

'막'창에는 '막'걸리입니다.

열심히 먹다가 벌집껍데기 1인분도 추가했습니다.

콩가루에 찍어먹으면 기가 막힙니다.

막창도 추가 주문했습니다.

즐거운 시간이었습니다.

여의도 샛강역 근처에서 가성비 좋은 막창을 드시고픈 분들께 <태영생막창>을  추천드립니다. 회식장소로도 괜찮을 것 같습니다.

그럼 이상으로 <태영생막창 여의도점>에 대한 소개를 마치겠습니다.

오늘 소개드릴 와인은 칠레산 스파클링 와인 <Undurraga Pinot Noir Rosé Brut>입니다. 논빈티지(NV)입니다.

Vivino 앱에서 3.5라는 준수한 점수를 기록하고 있습니다. 이전에 소개드렸던 레드와인 <Sibaris Gran Reserva Merlot>과 같은 제조사인 칠레 마이포 밸리(Maipo Valley) 베이스의 운두라가(Undurraga)사가 만든 와인입니다. 사용된 품종은 피노 누아(Pinot Noir)입니다. 피노누아는 그 원산지가 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 지방으로서 최고급 레드와인을 만드는 데 사용되는 포도 품종입니다. 곰팡이와 바이러스에 매우 취약하고 기후에도 매우 예민한 특징을 가지고 있어 재배가 상당히 까다로운 것으로 알려져 있습니다. 프랑스어로 피노(Pinot)는 소나무(Pine)를, 누아(Noir)는 검은 색을 뜻합니다. 포도알이 촘촘하게 나있고 포도 송이의 모양이 솔방울(Pine cone)과 비슷해서 Pinot라는 이름이 붙었다고 합니다. 스파클링 와인 제조에서 가장 많이 재배되는 품종(38%)입니다.

보통 로제(Rosé) 와인이라 함은, 포도 껍질을 벗긴 후 껍질과 과육을 같이 짧은 기간 동안(보통 2~20시간) 발효시킨 후, 껍질을 제거하고 과육을 압착시켜 추가로 발효한 와인을 뜻합니다. 과육을 발효시키다 보니 분홍빛 색이 되며, 주로 단 맛이 나는 특징이 있습니다. 파스타의 경우 토마토 소스에 크림을 섞은 것을 로제 파스타라 부르기에, 로제 와인 또한 레드와인에 화이트와인을 섞은 것이 아닌가 하는 생각이 들 수 있는데, 그런 식으로 만드는 로제 와인이 있기는 하나 매우 드물고, 심지어 프랑스에서는 법으로 금지되어 있다고 합니다. 다만, 프랑스 샴팡(Champagne)지역에서는 허용된다고 합니다. 그래서 로제 샴페인은 일반적인 로제 와인과 달리, 샤르도네(Chardonnay)로 만든 화이트 와인에 피노 누아(Pinot noir)로 만든 레드 와인을 섞어 만든 것이라 보면 됩니다.

한편, 브뤼(Brut)는, 스파클링 와인에서 단 맛을 기준으로 등급을 나눴을 때 단 맛이 없는(Dry 보다 더 드라이한) 등급을 의미합니다. 심지어 와인을 라벨링할 때 어떤 경우에 브뤼(Brut)등급을 표기할 수 있는지에 관하여 EU 규정(EC/2009/607)도 있는데, Brut는 리터당 설탕이 0~12그램이 들어있을 때 표기할 수 있습니다. Dry의 경우 그 기준이 12~17그램이니, Brut가 Dry보다 드라이합니다. 무슨 말장난 같네요. 드라이 보다 드라이~

TMI가 너무 길어졌는데, 어쨌든 오늘 소개드릴 와인인 <Undurraga Pinot Noir Rose Brut>의 이름에, 운드라가 사에서 피노 누아로 만든 로제 스파클링 와인으로 그 단맛의 정도가 브뤼인 와인이다라는 뜻이 정직하게 드러나 있다고 이해하시면 되겠습니다. 도수는 11.5%이고, 수입사는 신세계 L&B입니다.

오늘의 안주는 이마트 트레이더스의 콤비네이션 피자입니다. 다시 봐도 토핑이 매우 풍부합니다.

로제 와인답게 색깔이 핑크색으로 영롱합니다. 껍질과 같이 발효시키는 시간이 길수록 색이 더 진해진다고 합니다.

맛은 정직합니다. Brut 등급인만큼 별로 달지 않고, 은은한 과일향이 나며, 버블감도 산뜻합니다. 피자를 먹으며 음료수 마시듯 마셨더니 혼자서 거의 한 병을 다 마셔버렸습니다. 11.5%로 도수가 그리 높지 않지만, 한 병을 다 마셨더니 어느새 취해있었습니다. 트레이더스에서 만원도 안 되는 가격에 샀으니, 가성비도 매우 좋습니다. 재구매 의향 100%입니다.

종합했을 때 제 점수는 4.0/5점입니다.

그럼 이상으로 <Undurraga Pinot Noir Rosé Brut, NV>에 대한 후기를 마치겠습니다.